Le savez-vous ? Les benefices d'une bonne alimentation sur notre sante sont de mieux en mieux demontres par les etudes medicales ! Il suffit souvent de consommer un tout petit peu plus d'aliments protecteurs, de vitamines et de mineraux essentiels pour faire baisser le risque de maladies. Ce livre ne prone pas l'orthodoxie, il vous explique comment beneficier des puissants atouts des aliments. Pour faire les meilleurs choix selon vos besoins : le top des aliments protecteurs et leurs atouts ; comment les consommer et les cuisiner ; ou trouver les vitamines et les mineraux essentiels ; des conseils cibles pour prevenir les grandes maladies de civilisation ; * des idees de menus (classique, vegetarien, petit budget) qui permettront d'organiser les repas de la semaine selon un bon equilibre. Proteger son bien-etre et sa sante est l'une des choses les plus importantes qui soient. Et votre alimentation reste encore le meilleur moyen d'y parvenir. i Viviane de La Gueronniere est medecin, specialiste en sante publique. Laureate de l'Academie nationale de medecine, expert a l'AERES (Agence d'evaluation de la recherche et de l'enseignement superieur). Coauteur de nombreuses publications scientifiques en nutrition humaine, evaluant l'effet des aliments sur la sante.