Das vegane Rezeptbuch

Purer Genuss.Das vegane Rezept-Buch enthält eine Vielfalt köstlicher Gerichte mit puren Zutaten. Cherie Soria, die weltbekannte Rohkost-Gourmet-Chefköchin verwendet ausschließlich pflanzlichen Produkte, wie frisches Gemüse und Früchte, die bereitet sie möglichst naturbelassen zu. Denn je frischer die Zutaten, desto vitaler ist unsere Ernährung. Die Rezepte lassen sich gut zu kompletten Menüs zusammenstellen. Vom Keimen bis zur Herstellung hausgemachter Nuss- und Samenkäse finden sich 225 heimische und internationale Gerichte und viel Knowhow rund um den veganen Genuss.

Autorentext
Cherie Soria gehört als weltbekannte Gourmet-Rohkost-Chefköchin seit Jahrzehnten zur Spitze der international anerkannten vegetarischen Köche; außerdem ist sie Ernährungsberaterin und weltweit anerkannte Rohkost-Expertin. Sie studierte "Living Foods" bei Dr. Ann Wigmore, leitet Kochseminare für namhafte vegetarische Vereinigungen und veranstaltet "Verjüngungs-Retreats" im 1998 gegründeten "Living Light Culinary Arts Institute", das zu den weltweit bekanntesten Instituten für vegetarisch-vegane und Rohkost-Kochkurse zählt.

Klappentext

VEGAN - VOLLER LEBEN, VOLLER ENERGIE . Das vegane Rezept-Buch ist eine Anleitung zur Zubereitung köstlicher nahrhafter Gerichte mit puren Zutaten aus der Pflanzenwelt. Die Autorin ist Cherie Soria, die weltbekannte Rohkost-Gourmet-Chefköchin. Sie verwendet ausschließlich Produkte pflanzlichen Ursprungs, also frisches Gemüse und frische Früchte, die möglichst naturbelassen zubereitet werden. Denn je frischer die Zutaten sind, desto vitaler ist unsere Nahrung. Die Vielzahl veganer Rezepte in diesem Kochbuch eignet sich bestens zum Zusammenstellen kompletter Menüs. Vom Keimen bis zur Herstellung eigener hausgemachter Nuss- und Samenkäse finden sich 244 klassische und genial neue Rezepte und außerdem eine Menge hilfreicher Tipps und zusätzliche Informationen für alle, die neu dabei sind, wenn es um puren Genuss aus dem Pflanzenreich geht.