Secrets de brasseur : réussir sa bière à la maison

Broché

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Deux brasseurs artisanaux partagent leur expérience. La première partie, technique, recense les différents types de bières, les in...

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Pas encore paru. Cet article sera disponible le 02.01.2025

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Description

Deux brasseurs artisanaux partagent leur expérience. La première partie, technique, recense les différents types de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement nécessaires. Puis viennent les procédés de fabrication en images d'une vingtaine de bières maison. Avec des conseils sur le choix et la culture du houblon, la désinfection du matériel, la maîtrise de l'amertume, etc.