On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

On va deguster Paris

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !

On va déguster Paris, c'est à la fois...

• Un mode d'emploi
  Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
• Une encyclopédie
  255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
• Un guide gastronomique
  2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
• Un répertoire de recettes
  88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
• Un inventaire du terroir
  Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
• Un carnet de dégustation
  Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons... L'encyclopéguide gourmand de paris !