Près de 30% de la population mondiale souffre de malnutrition sous une forme ou une autre. Ceux qui ne reçoivent pas suffisamment d'aliments énergétiques ou de nutriments essentiels ne peuvent mener une vie saine et active. Le résultat est dévastateur et se traduit par la maladie voire la mort, d'où une perte incalculable en potentiel humain et en développement social. Parallèlement, des centaines de millions de personnes dans le monde souffrent de maladies qui peuvent être attribuées à la faim, à un apport énergétique déséquilibré ou à des carences en vitamines ou en sels minéraux.

Auteur
El Hioui, Mohamed
Docteur Mohamed EL HiouiChercheur en Biologie humaine, Neurosciences et NutritionEquipe de Neurosciences Comportementale & Sante Nutritionnelle, Laboratoire de Biologie & Sante, Departement de Biologie, Faculte des Sciences, Universite Ibn Tofail, BP 133 Kenitra 14 000, Maroc