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Le grand livre de la boulangerie & de la viennoiserie : l'intégrale en 200 recettes

Jean-Marie; Marie, Thomas; Mitaille, Patric Lanio
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Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de...

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Description

Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains et brioches français ou du monde, gâteaux et biscuits.

Informations sur le produit

Titre:
Le grand livre de la boulangerie & de la viennoiserie : l'intégrale en 200 recettes
Sous-titre :
L'intégrale en 200 recettes
Auteur:
Jean-Marie; Marie, Thomas; Mitaille, Patric Lanio
EAN:
9782379450891
ISBN:
2379450897
Format:
Broché
Producteur:
Ducasse Editions
Editeur:
Besorgungs Sammelkreditor
Genre:
Encyclopédies générales, tables
Parution:
16.11.2023
Nombre de pages:
400
Année:
2023
Sous-titre :
Französisch

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