Simplissime 100 recettes : pasta party

Rigatonis arrabbiata à l'aubergine

1. 3 à 6 ingrédients max

   • Aubergine x 1 (grosse)
   • Chorizo 8 tranches
   • Origan séché 2 cuil. à soupe
   • Rigatonis 300 g (ou pâtes courtes)
   • Sel, poivre
   • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

2. Une recette courte, claire et précise

   • Saisissez I aubergine coupée en morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez le chorizo et l'origan, laissez roussir 20 min en remuant.
   • Faites cuire les rigatonis (al dente) à l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dans la poêle, ajoutez 1 cuil. à soupe d'eau de cuisson et chauffez l'ensemble 5 min, salez et poivrez.
3. Une belle photo explicite

4. Temps de préparation réduit

   • Préparation : 10 min
   • Cuisson : 35 min