Farine animale

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Description

Produites à partir de produits non consommables par les hommes, les farines animales proviennent de la réduction de carcasses d'animaux comestibles récoltées dans la filière de l'élevage animal et de l'industrie de la pêche; soit des restes d'os et de viandes issues d'animaux d'élevage. Il existe plusieurs types de farines animales. On retrouve, entre autres, la farine de viande, de volaille, de bovins, de porc, d'os, de sang, de plumes ou de poissons. À la fois riches en énergie et en protéines, ces farines sont utilisées dans l'alimentation des animaux d'élevage. Elles ont aussi l'avantage d'être bien digérées par les ruminants, entre autres. Toutefois, depuis 1996, les farines animales ne sont pas très bienvenues en Europe. La raison? La crise de la vache folle qui a touché l'Europe en infectant plus de 190 000 animaux et en faisant près de 200 victimes humaines.