Le bonheur est dans l'assiette : aliments, recettes et connaissances pour manger bon, sain et en conscience

Le bonheur est d'abord une question de bien-être physique et psychique car les deux travaillent main dans la main. Atteindre l'harmonie, c'est reconnaître ses besoins nutritionnels pour savoir se faire du bien, augmenter son aptitude à la joie et sa résistance aux épreuves. Manger sainement est le meilleur des moyens de maximiser son potentiel, combattre fatigue, déprime, et tonifier son cerveau et son corps ; c'est choisir en conscience ce qui est bon pour nous et écarter ce qui nous cause trop de tort, tout en gardant le plaisir de la bouche.

Cet ouvrage est conçu avant tout comme un plaisant voyage au pays des aliments du monde entier. Des bienfaits des acides gras insaturés à ceux du zinc, l'auteure passe en revue tout ce qui devrait constituer notre régime quotidien. On apprend comment supplémenter notre alimentation si l'on décide de se passer de protéines animales, comment manger équilibré et haut en couleur, sans se ruiner ou investir trop de temps. Tel est l'objectif de ce livre enrichi de recettes, d'anecdotes et de quiz, pour qu'il soit aussi agréable à déguster que les plats qu'il préconise.