Enferme dehors

Colagreco Mauro

Broché

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Chef du Mirazur, à Menton, M. Colagreco décrit les mois passés pendant le confinement lorsque les restaurants étaient fermés. Forc...

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Description

Chef du Mirazur, à Menton, M. Colagreco décrit les mois passés pendant le confinement lorsque les restaurants étaient fermés. Forcé de se réinventer, il profite de cette période pour nourrir sa créativité et être plus proche des saisons, de la terre et de ses produits.