Petit precis de viticulture et

Berger-j

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Une introduction à l'application des enjeux écologiques au sein des filières viticoles, d'un point de vue technique, économique et...

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Pas encore paru. Cet article sera disponible le 04.06.2025

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Description

Une introduction à l'application des enjeux écologiques au sein des filières viticoles, d'un point de vue technique, économique et réglementaire. Dans un second temps, la mise en oeuvre opérationnelle de la durabilité, du terroir à la cave jusqu'à la commercialisation des vins, est décrite.