Auteur incontournable de la littérature alchimique, Albert Poisson a écrit, durant sa courte vie, des textes qui ont marqué l'Histoire, même si certaines erreurs ou imprécisions en ont amoindri la portée. Travailleur acharné et infatigable, il nous a quitté à l'âge de vingt'quatre ans, laissant à la postérité la traduction du latin en français des Cinq traités d'Alchimie, Théories et Symboles des Alchimistes, la traduction et le commentaire de Lettre sur les prodiges de la nature et de l'art de Roger Bacon et du Livre des Feux de Marcus Groecus et enfin, une Etude sur les essais de Jean Rey.
Le Théories et Symboles que nous proposons ici est une version modernisée de l'édition Chacornac de 1891. Les nombreuses gravures qui illustrent cet ouvrage ont été peintes à l'aquarelle par Adam Mac Lean, donnant ainsi à ce texte une dimension symbolique supplémentaire.
Théories et Symboles des Alchimistes fait partie des livres indémodables qui apportent au lecteur une vision globale et synthétique de l'Art Hermétique, notamment au débutant. Ne pouvant être considéré comme un traité alchimique au sens strict du terme, ce livre sera plutôt un support idéal et un complément au corpus alchimique existant, exprimant par sa clarté la pensée d'un homme dont le peu de temps passé à vivre aura été entièrement consacré à l'étude du Grand'Oeuvre Alchimique