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Chemistry and Biochemistry of Food

Jose Pérez-Castiñeira
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Description


Dr. José Román Pérez-Castiñeira. Associate Prof. at the Department of Plant Biochemistry and Mol. Biol., Univ. of Sevilla. For more than 20 years he has taught chemistry and biochemistry of food. His current research interest is the molecular bases of flowering.

Informations sur le produit

Titre:
Chemistry and Biochemistry of Food
Auteur:
Jose Pérez-Castiñeira
EAN:
9783111111872
Format:
eBook (pdf)
Producteur:
Walter de Gruyter GmbH & Co.KG
Genre:
Chimie
Parution:
29.01.2024
Protection contre la copie numérique:
filigrane numérique
Taille de fichier:
33.49 MB
Nombre de pages:
616

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Généralités, lexiques, Biologie, Chimie, Géographie, Géologie, Sciences de la terre, Bases, Informatique, traitement des données, Mathématiques, Médecine, Sciences naturelles en général, Physique, astronomie, Technique