DIE BESTEN TOMATENREZEPTE! Die Farben- und Aromenvielfalt heimischer Bio-Tomaten ist einzigartig. Yvonne Schwarzinger hat sich davon inspirieren lassen und eine Rezeptauswahl mit richtig guten Basisrezepten, abwechslungsreich VERFEINERTEN KLASSIKERN, aber auch vielen NEUEN KREATIONEN zusammengestellt. Praktische Vorratsideen, sommerlich leichte Vorspeisen, aromatische Suppen, herzhafte Hauptgerichte, ja sogar süßer Nachtisch und fruchtige Drinks sind mit Tomaten möglich! Diese Rezepte machen Spaß und lassen sich zu Hause ganz einfach umsetzen. - über 50 unwiderstehliche Tomatenrezepte - kochen mit regionaler Sortenvielfalt - neue Ideen für die Verarbeitung der eigenen Tomatenernte - leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen - viele praktische Tipps und Tricks - TomatengärtnerInnen im Porträt - prachtvoll fotografiert von Herbert Lehmann NATÜRLICH KOCH ICH! - Die Kochbuchreihe Lebensmittel, die vor unserer Haustüre wachsen, die saisonal geerntet und frisch verwendet werden, sind die richtige Wahl für alle, denen köstlicher Geschmack und eine gesunde, nachhaltige Lebensweise wichtig sind. Unsere Kochbuchreihe zeigt, wie mit einfachen Zutaten herrliche Gerichte gelingen. ALLE BÄNDE AUS DER REIHE: Tomaten - Vielfalt, die glücklich macht! Erdäpfel - Vielfalt, die glücklich macht! Kräuter - Vielfalt, die glücklich macht! (erscheint im Frühjahr 2015)

Autorentext

Yvonne Schwarzinger liebt gutes Essen und genauso gerne schreibt sie darüber. Als Journalistin berichtet sie u.a. für "Welt der Frau" über Kulinarik- und Lifestylethemen. Ihre Fertigkeiten für das Kreieren von neuen Rezepten sowie ihr kulinarisches Wissen hat sie in der Küche und als Geschäftsführerin von Haubenrestaurants perfektioniert. Endlich lässt sie uns auch als Kochbuchautorin an diesem Erfahrungsschatz teilhaben!

Klappentext

Yvonne Schwarzinger hat sich von der einzigartigen Farben- und Aromenvielfalt heimischer Bio-Tomaten inspirieren lassen und eine Rezeptauswahl zusammengestellt, in der richtig gute Basisrezepte, abwechslungsreich verfeinerte Klassiker, aber auch viele spannende neue Kreationen rund um die Tomate nicht fehlen! Die 50 Rezepte sind originell, aber nie abgehoben. Die Autorin kombiniert Bodenständiges mit Neuem, ohne dabei die Alltagstauglichkeit aus den Augen zu verlieren. Vergessen Sie aufwändige Techniken oder zeitintensive Zubereitungen ­- diese Rezepte machen Spaß und lassen sich leicht zu Hause umsetzen. - die Tomate, der vielseitige Liebling unter den Gemüsesorten - voll im Trend: kochen mit den frischesten, schmackhaftesten Lebensmitteln - ideal für Hobbyköche: keine aufwändigen Techniken, einfache Zubereitung, raffinierte Geschmackskombinationen - für bewusste GenießerInnen und Bio-Fans - Porträts von ProduzentInnen - mit tollen Fotos und Geheimtipps - die wunderschönen Food-Fotos von Herbert Lehmann lassen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen

Zusammenfassung
"... eine Auswahl mit richtig guten Basisrezepten, verfeinerten Klassikern, aber auch vielen neuen Kreationen." Dolomiten "Praktische Vorratsideen, sommerlich leichte Vorspeisen, aromatische Suppen, herzhafte Hauptgerichte, ja sogar süßer Nachtisch und fruchtige Drinks sind mit Tomaten möglich! Diese Rezepte machen Spaß und lassen sich zu Hause ganz einfach umsetzen." Issgesund.at, Matthias Funk-Fantini "Ein Nachtschattengewächs ins Rampenlicht zu holen und in seiner ganzen Vielfalt von allen Seiten zu beleuchten, das ist Yvonne Schwarzinger ... ausgezeichnet gelungen. Neben 50 spannenden Rezeptideen, von klassischen Zubereitungen bis zu mutigen Neukreationen, ... wird auch der Vorstellung der Frucht selbst viel Platz eingeräumt." Österreichische Bauernzeitung, Bettina Schierhuber "sehr ansprechende Fotos, leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und die vielen praktischen Tipps und Tricks verlocken zum sofortigen Ausprobieren" Maria Dorrer, biblio.at "Ein Buch für Tomatenliebhaber." Badische Bauern Zeitung, Sabine Köllner "So wunderbar vielfältig sich Tomaten verarbeiten lassen, so vielfältig und doch klassisch sind die Rezepte ... Ein schönes, handliches Buch (nicht nur) für den Sommer." Cookingcatrin.wordpress.com "Tomaten, in all ihrer Pracht und Vielfalt mit wunderbaren Rezepten ... Zu jedem Rezept gibt es sehr schön in Szene gesetzte ganzseitige Fotos, die Rezepturen sind allesamt sehr ausgewogen, stimmig und überaus kreativ." Tom's Kochbuchblog, Thomas Dieter Heck "Für alle, die Tomaten und ihre Vielfalt lieben, ... ist Natürlich koch ich! Tomaten genau das richtige Kochbuch." BooksandBiscuit.blogspot.de