Der Film, behauptete der legendäre Medienphilosoph Marshall McLuhan, ist ein heisses Medium. Und er hatte recht; denn bei aller Kopflastigkeit, mit der das Medium rauf- und runter ­interpretiert und -analysiert wird, brodelt, köchelt und siedet es in Tat und Wahrheit auf der Leinwand wie in den Kochtöpfen. Richtiges Kino ist kulinarisches Vergnügen, und Essensszenen sind so alt wie der Film. Wolfram Knorr hat zwölf Klassiker der Filmgeschichte ausgesucht, in denen es richtig saftig zur ­Sache geht; im Western ebenso wie im Thriller. Den genüsslichen Werken sind die Rezepte angefügt.

Autorentext
Wolfram Knorr, 1944 in Coburg (Bayern) geboren, arbeitete nach dem Gymnasium als Regieassistent bei "Seitz Film" in München und war später Angestellter bei einer Kölner Fernsehproduktion. Danach wechselte er in den Journalismus, war Redakteur bei der Zeitschrift "Underground" und ist seit 1974 Redakteur und Filmkritiker bei der Schweizer "Weltwoche". In der populären Sendung "Movie Talk" bespricht er zusammen mit dem Filmkritiker Alex Oberholzer wöchentlich auf "Star TV" die neusten Filme. Wolfram Knorr lebt in Basel.