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Richtig gut asiatisch kochen

  • Fester Einband
  • 205 Seiten
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ASIATISCH KOCHEN LEICHT GEMACHT! Genießen Sie die einzigartige Vielfalt, die faszinierenden Aromen, die leuchtenden Farben und die... Weiterlesen
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Beschreibung

ASIATISCH KOCHEN LEICHT GEMACHT! Genießen Sie die einzigartige Vielfalt, die faszinierenden Aromen, die leuchtenden Farben und die wunderbare Leichtigkeit der asiatischen Küche. Wini Brugger zeigt Ihnen in seinen erprobten Rezepten, wie einfach es ist, zu Hause erfolgreich asiatisch zu kochen. Mit seinen Anleitungen gelingen knusprige Snacks, spicy Suppen, scharfe Currys, exotische Desserts und vieles mehr. - kreative und leichte Rezepte - einfach nachvollziehbare Anleitungen - Schritt-für-Schritt-Abbildungen - praktische Warenkunde und Weintipps - brillante Fotografien von Thomas Apolt Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem exotischen asiatischen Menü! Mit den Anleitungen aus diesem Buch gelingen Ihnen selbst raffinierte Gerichte im Handumdrehen, dank hilfreicher Alternativen zu exotischen Zutaten und dank wertvoller Einkaufstipps zaubern Sie auch aus heimischen Zutaten köstliche fernöstliche Speisen auf den Tisch. "Mit diesen Rezepten kann gar nichts schiefgehen. Dank der tollen Einkaufstipps kann man auch mit Zutaten aus dem heimischen Supermarkt köstliche Gerichte aus Asien nachkochen, die selbst unerfahrenen Köchen gelingen." "Besonders lecker: Der knusprige Alpenlachs und die Glasierte Mangotorte mit Koriander. Klare Empfehlung." "Endlich ist keine Odyssee durch Asia-Shops mehr nötig, um alle Zutaten zu bekommen! Wini Brugger macht vor, wie man mit regionalen Produkten auch zuhause authentische Gerichte aus Asien nachkochen kann."

Autorentext

Die Autoren: Wini Brugger ist vielfach ausgezeichneter Asia-Koch und erfolgreicher Restaurantbetreiber (u. a. das Indochine 21 in Wien). Er tritt regelmäßig in der ORF-Sendung "Frühlings-/Sommer-/Herbst-/Winterzeit" auf und ist Autor preisgekrönter Kochbücher. Herbert Hacker ist Gourmetkritiker und erfolgreicher Buchautor. Er verfasst Beiträge über Essen und Trinken in "Format" und "NEWS", schreibt regelmäßig im "Falstaff-Magazin", für das Hamburger Wochenblatt "Die Zeit" und ist Chefredakteur des "Falstaff Restaurantguide".



Klappentext

Die einzigartige Produktvielfalt, die faszinierenden Aromen, die leuchtenden Farben und die wunderbare Leichtigkeit der asiatischen Küche setzt Wini Brugger in seinen Gerichten um. Durch die Einbindung regionaler Produkte bleibt er dabei stets seiner österreichischen Heimat verbunden. Mit seinen erprobten Rezepten kann jetzt jeder zu Hause erfolgreich asiatisch kochen: So ausführlich wie nötig und so einfach wie möglich werden die wichtigsten Zutaten und Kochtechniken beschrieben. - moderne und leichte Rezepte - neue Kompositionen aus asiatischen und österreichischen Produkten - einfach nachvollziehbare Anleitungen - Schritt-für-Schritt-Erklärungen - hilfreiche Tipps zum Einkauf der richtigen Zutaten - exklusive Küchengeheimnisse vom Asia-Koch des Jahres - brillante Fotografien von Thomas Apolt



Zusammenfassung
"Dieses Kochbuch zeigt, wie einfach es ist, in den eigenen vier Wänden asiatisch zu kochen." Die Oberösterreicherin "Wini Brugger hat ein Kochbuch geschrieben, in dem er sein Wissen um das Aromenfeuerwerk der südostasiatischen Küchen mit uns teilt ... 'Richtig gut asiatisch kochen' achtet besonders auf die Anwendbarkeit der Rezepte in durchschnittlichen Haushaltsküchen." Der Standard, Severin Corti "Mit 160 eindrucksvollen Bildern zelebriert 'Richtig gut asiatisch kochen' einen ganz eigenen Stil und einzigartige Rezepte." www.news.at, Susanne Jelinek

Produktinformationen

Titel: Richtig gut asiatisch kochen
Untertitel: Die besten Rezepte für zu Hause
Autor:
EAN: 9783706624992
ISBN: 978-3-7066-2499-2
Format: Fester Einband
Herausgeber: Edition Loewenzahn
Genre: Internationale Küche
Anzahl Seiten: 205
Gewicht: 938g
Größe: H249mm x B210mm x T25mm
Jahr: 2012
Land: AT
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