Sie sind in aller Munde, stehen für gesunde Ernährung par excellence, ihre Fans sind begeistert und überzeugt von ihrer Wirkung auf unsere Gesundheit. Sie haben unsere Küchen im Sturm erobert und gehören häufig zum festen Bestandteil unseres Speiseplans - Superfoods. In diesem Buch werden die Fähigkeiten heimischer Superfoods wie Powerbeeren, Samen, Körner und Früchte erläutert und das Wissen um die Wirkung von Chia, Goji, Avocado, Kiwi, Grünkohl & Co. in wunderbar vielfältigen Rezepten umgesetzt: Rote-Beete-Nudeln mit Chia-Topping, Süßkartoffel-Cashew-Salat, Sorbet aus Acaibeeren oder Granatapfel-Orangen-Smoothie die kleinen Energiebündel sind ebenso vielseitig verwendbar wie gesund und lecker. Alle Rezepte dieser neuen Kochbuchreihe sind von den Redakteuren der bekannten Zeitschrift EatSmarter! nach neuesten Erkenntnissen der modernen Ernährungswissenschaft zusammengestellt und dank Step-by-Step-Anleitungen einfach nachvollziehbar. So lecker kann gesunde Ernährung sein!

Klappentext

Sie sind in aller Kopf und Munde und stehen für jeglichen Superlativ, wenn es um gesunde Ernährung geht: Superfoods haben unsere Küchen im Sturm erobert und gehören bereits häufig als fester Bestandteil zum täglichen Speiseplan. EAT SMARTER geht den Fähigkeiten heimischer und exotischer Superfoods auf den Grund und zeigt, was die Powerbeeren, Samen, Körner und Früchte wirklich können. Doch das Wissen um die Wirkung von Chia, Goji, Avocado, Kiwi, Grünkohl & Co. macht alleine noch nicht satt. Deshalb schließen sich an zahlreiche kenntnisreiche Informationen rund um die kleinen Energiebündel wunderbar vielfältige Rezepte an - von Rote-Beete-Nudeln mit Chia-Topping über Süßkartoffel-Cashew-Salat und Sorbet aus Acaibeeren bis zum Granatapfel-Orangen-Smoothie. So lecker kann gesunde Ernährung sein!